La provincia del Napo es la puerta de entrada hacia la Amazonía Ecuatoriana, se caracteriza por poseer una alta diversidad biológica, es el escenario perfecto para descubrir, conocer y disfrutar de la cultura, naturaleza y aventura que habita en Ecuador, mediante prácticas de turismo sustentable. La provincia está conformada por cinco cantones, cinco parroquias urbanas y veinte parroquias rurales
Historia:
El primero en recorrer esas
regiones fue Gonzalo Díaz de Pineda, quien a finales de 1539 organizó la
primera expedición para ir en busca de El Dorado y el maravilloso País de la
Canela; entonces, descendiendo desde Quito se adentró en la selva inexplorada,
descubrió el volcán Sumaco y estableció los poblados de Sumaco, Quijos y
Cosanga.
En los primeros años de la
República sus territorios formaron parte de la que se llamó «Provincia de
Oriente». A partir del 15 de diciembre de 1920 sus territorios integraron la
provincia de Napo-Pastaza
Cultura:
Centros de turismo comunitario y
emprendimientos locales exhiben la cultura de la nacionalidad Kichwa; donde
mediante danzas, ritmos, rituales, juegos ancestrales, técnicas de cacería y
sabores, los visitantes harán volar su imaginación para regresar cientos de
años atrás, donde las formas de vida dependían de estrategias de sustento
diario y protección del medio ambiente.
Gastronomía:
El plato típico es el masato, a base de yuca y plátano; otros platos comunes es el chontacuro (un gusano) y el uchamango con ají. En la actualidad se recomienda a los visitantes y turistas no comprar o consumir alimentos o productos que provienen de la selva para evitar que se siga cazando especies en peligro de extinción.
Chicha de chonta: Bebida
utilizada por los indígenas en rituales y festividades, consiste en cocinar la
chonta, pelarla, sacar la semilla y se muele en los batanes (batea de madera
especial) luego se tritura con la ayuda de piedras.
Maito de guanta: Se elabora de
guanta: consiste en envolver estas carnes, en hojas de platanillo o bijao
(similar a la hoja de plátano) luego colocarlo sobre el fogón.
Maito de tilapia: Consiste en
cocinar al carbón similar al de guanta, va acompañado de yuca, cebolla, tomate
y chicha de chonta o agua de guayusa fría.
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